|
|
Kai Pad Med Ma Muang Him Ma Pan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kipfilet
50 ml sojaolie
100 gram ui, grofgesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
5 gedroogde chilipepers (prik heng)
50 ml oestersaus (nam man hoi)
30 ml lichte sojasaus (sie you kow)
10 ml donkere sojasaus (sie you dam)
20 gram suiker
10 bosuitjes, in ringetjes
100 gram ongezouten cashewnoten, gebrand
gemalen peper
Voorbereiding:
Snij de kipfilets in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en bak hierin de kip goudbruin. Voeg de ui, knoflook en de gedroogde chilipepers toe en schep alles goed om. Meng de oestersaus, de lichte en donkere sojasaus en de suiker in een kommetje en voeg dit bij de kip.
Schep vlak voor het serveren de bosuitjes en cashewnoten erdoor.
|
|
|